Auszug der Speisekarte im Restaurant Moritz
Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen.
Winston Churchill
Soljanka
mit Zitrone und Sauerrahm
4,90 €
Rote Beete - Ingwersuppe
mit Datteln und Minze
6,50 €
Würzfleisch
mit Zitrone und Brot
5,90 €
Anti Pasti Variationen
mit Serranoschinken, Rucola und krossem Knoblauch-Baguette
7,10 €
Geräuchertes Forellenfilet im Brotkrummenmantel
auf Zucchinitagliatelle und Curryjoghurtdip
6,90 €
Carpaccio vom gebeizten Hirschrücken
an geräuchertem Maronensenf mit Rucola,
Pinienkernen, Parmesan und Pflaumenbalsamico
8,50 €
Salat der Saison
Kleiner Salat 6,90 €
Großer Salat 9,90 €
Wahlweise dazu: Kräuterdressing, Joghurtdressing mit Hähnchenbrustfilet extra 3,00 €
mit marinierten Oliven und Feta extra 1,50 €
Kabeljaufilet im Schinkenpäckchen
auf Schmorgurken mit Dill und Kirschtomaten
an Kräuterdrillingen und Joghurt-Minz-Dip
17,50 €
Welsfiletpfanne mit Frühkartoffeln
und mediterranem Gemüse
an einer Dijonsenf-Hollandaise
17,90 €
In Salbeibutter gebratenes Fjordlachsfilet
auf Spaghettini mit Blattspinat
und Gorgonzolasauce
18,50 €
Auf der Hautseite gebratenes Zanderfilet
auf Rahmblattspinat mit Meerrettich
und Kartoffelpastinakenstampf
18,90 €
Spaghettini
mit mediterranem Gemüse und Parmesan
11,90 €
Gebackener Hirtenkäse
auf zweierlei Gnocchi
mit Kirschtomaten, Oliven und Rucola
14,50 €
Mecklenburger Brotzeit
Wurst- und Käseaufschnitt mit Butter und Brot
10,50 €
Hirschkalbsbraten
an Wacholder-Balsamicojus, Preiselbeerrotkohl
und Serviettenknödeln
16,90 €
Hähnchenbrustfiletroulade
gefüllt mit Pesto, Bacon und Mozzarella
auf tomatisierten Gemüse und Kartoffelgnocchi
16,90 €
Steakpfanne Ecktannen
Rind, Schwein und Geflügel auf Champignons á la crema,
mit Bratkartoffeln und Grilltomate
17,90 €
Gebackene Kalbsleber „Art Saltimbocca“
auf Apfel-Zwiebelgemüse in Rotweinsud
und Kartoffel-Pastinakenstampf
19,50 €
Rumpsteak mit Kräuterbutter
an einem großen Salatbouquet
mit Süßkartoffel-Pommes und Käsedip
20,90 €
Essen für Zwei
Roastbeef in Tranchen, gefüllte Hähnchenbrust und Black Tigergarnelen
auf sautierten Champignonköpfen
und gebuttertem Brokkoli mit Sauce Hollandaise,
dazu Rosmarinkartoffeln und Kroketten
41,50 €
Mecklenburger Rote Grütze
Pumpernickel und Rosinen in Rum eingelegt
mit Kirschen und Sahne
5,90 €
Ecktannens „Arme Ritter“
an Pflaumenkompott und Cassissorbet
6,10 €
Schokoladensoufflé mit flüssigem Kern
Waldfruchtragout und Apfelsorbet
6,90 €
Zu unseren Desserts empfehlen wir Ihnen:
Irish Coffee
Whiskey, Zucker, Kaffee, Sahne
5,50 €
Rüdesheimer Kaffee
Asbach Uralt, Zucker, Kaffee, Sahne
5,50 €
Holländischer Kaffee
Eierlikör, Kaffee, Sahne
5,50 €
Für Informationen über Allergene in unseren Speisen haben wir für Sie eine separate Speisekarte